كل عام بحضور لجان الطهاة المحلية بالتعاون مع بلدية مدينة بورصة والرقابة الصحية اعلان مسابقة للطهي تحت شعار التعريف باصناف المطعم التركي الذواقة زائرين سياح من عدة جنسيات تنوعت الاطباق والمهارات بتقديم اشهر المأكولات المنطقة اسكندر كباب تشي كفته لحم بعجين و بعض انواع من الحلويات الساخنة والباردة رز بحليب والكنافة الناعمة والخشنة وسميد بالجبن والقشطة نتعرف على بعض المطاعم الشعبية في بورصة.jpg)
Rumeli Kardeşler Sofrası مطعم روملي كارديشلار سوفرسي مطعم شعبي في بورصة مميز يحوي قائمة اطباق لحوم المدفون لحم بالملح . وتندوري بالاضافة الى عدة انواع شوربات لذيذه.jpg)
Büryan Kebabı مطعم بوريان كباب في بورصة قديم وشعبي مميز باطباق الفطور اومبليت والقشطة والعسل وعلى الغداء والعشاء اطباق لحوم لذيذة مع قائمة اطباق طبخ يومي بالاضافة الى سلطات والمازات والحلويات كالكنافة والرز بحليب
Sporium Alança مطعم سبوريوم النجا في بورصة يقدم خدمة الشوي باليد تختاراللحم المناسب والسلطات والمازات وتجلس على طاولة المنقل شواية وتاخذ راحتك مع عزف موسيقى هادئ تركي 
Çağdaş Kokoreç مطعم جكداش كوكوريج في بورصة يختص بطبخ اللحوم مثل ممبار وفتات الراس بالاضافة الى تنوع السلطات والمازات والمشاريب لبن العيران وشلغم الاحمر 
İskender Efendi Konağı مطعم اسكندرافندي بورصة الشهير يقع في حديقة بوتانيك بارك وسط الاشجار يتميز بطيق اسكندر كباب الشهير مع العيران المفتوح والشلغم بالاضافة الى قائمة اطعمة تركية مميزة
